电饭锅制作蛋糕，简单易行，轻松实现家庭烘焙乐趣，尽享甜蜜滋味。只需电饭锅，简单几步，就能在家轻松制作美味蛋糕，为生活增添一抹温馨。

本文目录导读：

1. 电饭锅做蛋糕的原理
2. 电饭锅做蛋糕的材料
3. 电饭锅做蛋糕的步骤
4. 小贴士

电饭锅，这个家中的常备电器，不仅能够为我们煮出美味的米饭，还能变身为烘焙小助手，让我们在家就能轻松制作出美味的蛋糕，就为大家分享一种用电饭锅做蛋糕的方法，让你轻松享受家的甜蜜味道。

电饭锅做蛋糕的原理

电饭锅做蛋糕的原理是通过电饭锅内部加热板产生的热量，使蛋糕糊在锅中受热均匀，从而实现蛋糕的熟透，与传统的烤箱相比，电饭锅做蛋糕具有操作简单、节省能源、不受季节限制等优点。

电饭锅做蛋糕的材料

1、鸡蛋：3个（中等大小）

2、白砂糖：60克

3、低筋面粉：90克

4、植物油：50克

5、牛奶：50克

6、柠檬汁：几滴（用于去腥）

电饭锅做蛋糕的步骤

1、准备材料：将鸡蛋、白砂糖、植物油、牛奶等材料准备好，并提前将低筋面粉过筛备用。

2、分离蛋黄和蛋白：将3个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放在两个无油无水的碗中。

3、打发蛋白：将蛋黄放入一个碗中，加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。

4、糖霜：将白砂糖分次加入蛋黄中，每次加入后都要搅拌均匀，直至蛋黄糊呈浓稠状。

5、混合材料：将过筛的低筋面粉加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉出筋。

6、加入油和牛奶：将植物油和牛奶倒入蛋黄糊中，再次翻拌均匀。

7、蛋白霜：将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，每次加入后都要翻拌均匀。

8、蛋糕糊：将蛋糕糊倒入电饭锅中，用刮刀刮平表面。

9、煮蛋糕：将电饭锅设置为“蛋糕”或“煮饭”模式，等待电饭锅自动跳闸，即可取出蛋糕。

10、脱模：将蛋糕倒扣在晾网上，待蛋糕稍微冷却后，脱模即可。

小贴士

1、蛋白霜打发时，一定要将蛋黄和蛋白分离干净，以免影响蛋糕口感。

2、翻拌蛋糕糊时，要用刮刀从底部向上翻拌，不要过度搅拌。

3、蛋糕糊倒入电饭锅时，尽量刮平表面，以便蛋糕受热均匀。

4、煮蛋糕时，要根据电饭锅的功率和实际情况调整时间，以免蛋糕熟透过度。

5、蛋糕熟透后，要及时取出，以免蛋糕粘锅。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的电饭锅蛋糕了，快来试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这份甜蜜的味道！